Para cambiar la bandera de selección de idioma en prestashop y sustituirla por el nombre del idioma debemos modificar el fichero blocklangueges.tpl

Lo podemos encontrar en la ruta

modules/blocklanguages/blocklanguages.tpl

y sustituimos la líneas de imagenes (o mejor comentamos) para añadir el siguiente texto

<img src=»{$img_lang_dir}{$language.id_lang}.jpg» alt=»{$language.iso_code}» width=»16″ height=»11″ />

y sustituirlo por lo siguiente

{$language.name}

Como aparece en más de una ocasión, […]